# Jede Yufka in vier teilen und anschliessend jedes Teil wiederum in drei teilen (Jede Yufka wird in 12 geteilt).
# In eine tiefe Schale Öl füllen. Auf die Arbeitsplatte ein dreieckiges Yufkaschnitt legen, mit dem Pinsel mit Öl beschmieren. Den Zweiten Yukaschnitt audf den Ersten legen und mit Öl beschmieren.
# Aufdie breite Seite ausreichende Menge des gehobelten
Käses legen, die Seiten einschlagen unhd zusammenrollen.
# In das eingeölte mittel grosse Backblech die Pasteten mit der Spitze nach unten dicht an dicht einlegen.
# Zu dem übrig gebliebenen Öl in der Schüssel ein
Ei einschlagen und
Milch hinzugeben und verquirlen.
# Diese Mischung über die Pasteten giessen. Auf Wunsch kann danach Sesamkörner oder Schwarzkümmel bestreut werden.
# Im zuvor auf 190 Grad vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
Heiss oder lauwarm servieren.
