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Fisch


Makrele im Backofen (Fisch)

Banu Atabay's Fırında Palamut
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Makrele im Backofen



Zubereitung:
# Makrelle säubern und in fingerbreite Scheiben zuschneiden.
#Auf den Boden eines Backblechs in Ringe zugeschnittene Zwiebel legen.
# Auf die Zwiebel die Makrelen auslegen.
# Auf die Makrelen in Scheiben geschnittene Tomaten und Spitzpaprika geben.
# Am Schluß das ganze mit Öl besprenkeln.
# Bei 200 Grad im Backofen goldbraun braten.


Tipp: In ein Fisch, der auf diese Weise gebarten wird, kommt kein Wasser hinzu, denn ansonsten würde der Fisch in Dampf garen.


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2 Makrelen
3 Tomaten
5 grüne Spitzpaprika
1 ½ Espressotassen Öl
1 Zwiebel
1 ½ KL Salz
7-8 Petersilienzweige
1 TL Pfeffer