# Die getrocknenten
Aprikosen waschen, abtropfen und kleinwürfeln. Mit ein wenig
Mehl die geschnittenen
Aprikosen mit den Fingerspitzen vermischen.
# In einer Rührschüssel eingeschlagenes
Ei,
Milch,
Joghurt, in Zimmertemperatur aufgeweichte Butter, Öl und Puderzucker zu einer glatten Masse verarbeiten.
# Geriebene
Orangenschalen und Stärke dazugeben und vermischen.
#
Mehl nach und nach unterrühren, wenn die angegebene Menge
Mehl aufgebraucht ist, ist der Teig fertig.
# Schließlich die ausgewaschenen und eingemehlten
Aprikosen dazugeben und durch Rühren im Teig verteilen.
# Teig zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
# Vom Teig walnussgroße Stücke entnehmen, zuerst rollen und anschließend in der dicke eines Daumens formen.
# Die Plätzchen in ein eingeöltes Backblech geben. Im zuvor auf 190 Grad erhitzem Backofen leicht rosarot backen.
# Aus dem Backofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
