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Zucker und
Ei wie bei der Zubereitung eines Kuchens mit dem Mixer bearbeiten.
# Nach dem schmelzen des
Zuckers in Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine hinzufügen und mit den Fingerspitzen zusammenmischen.
# Auf diese Mischung nach und nach
Mehl einsieben und kneten und schließlich Karbonat hinzufügen und zu einem geschmeidigen mittelfesten Teig kneten.
# Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen danach walnußgroße Stücke entnehmen und mit den Handflächen zu Kugeln formen.
# Die ganzen Plätzchen auf diese Weise zubereiten und dann anschließend in ein eingeöltes Backblech einreihen.
# In die Mitte jedes Plätzchens mit der Spitze nach oben eine
Mandel eindrücken.
# Auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten bis es eine rosarote Farbe erhält backen.
# Plätzchen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
