Rote Plätzchen (Plätzchen)

# In Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine, Eiweiß, Tomatenmark und Weißkäse gut vermischen.
# Gesiebtes Mehl, Salz und Karbonat hinzufügen und gut zusammenkneten.
# Teig 20 Min. ruhenlassen.
# Aus dem Teig walnußgroße Stücke entnehmen, zu Stäbeformen, in zwei Falten und zu Zöpfe verdrehen oder beliebig formen und mit Abständen in ein Backblech einreihen.
# Das Eigelb über die Plätzchen schmieren.
# Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen.