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Reis säubern und waschen. 1 ½ Gläser Wasser hinzufüllen. Bei mittlerer Hitze kochen bis der
Reis weich und etwas aufgeht.
# In einen Topf kalte
Milch,
Zucker, ein geschlagenes ganzes
Ei und
Reismehl hinzugeben und die ganzen Zutaten vermischen und anschliessend gekochten und lauwarmen
Reis hinzugeben.
# Unter umrühren bei mittlerer Hitze köcheln bis die Konsistenz dem eines Puddings ähnelt und danach Vanillezucker unterrühren.
# Den
Milchreis bis ein fingerbreit unter der Oberkante in Schalen einfüllen.
# Während es abkühlt kann die
Kirschezubereitung für die Oberfläche angefertigt werden.
Kirschen waschen, entstielen und entkernen.
# Die
Kirschen nun in einen Kochtopf füllen und zwei Esslöffel
Zucker hinzugeben. Bei niedriger Hitze die
Kirschen ein wenig kochen.
# Auf den lauwarmen
Milchreis nun die
Kirschenstücke legen und mit der Flüssigkeit besprenkeln.
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Milchreis mit
Kirschen im unteren Fach des Kühlschranks stellen und drei Stunden abkühlen lassen und anschliessend servieren.
