# Die
Auberginen nach Wunsch zuschneiden und in Salzwasser 15-20 Minuten einlegen.
# Währenddessen
Zitrone auspressen und in eine kleine Schale füllen und zur Seite legen.
# Die
Auberginen auswaschen, abtropfen und in Öl braten.
# Beide Seiten der
Auberginen anbraten und in den
Zitronensaft eindunken und anschliessend in ein Servierteller herauslegen.
# Dann mit der Mischung aus
Joghurt, zerstampften
Knoblauch und Salz übergiessen. Anschliessend gleich zu Tisch bringen.
