# Portulak säubern, waschen und in ein paar Stücke zuschneiden.
# In einem Topf Öl erhitzen, anschliessend Hühnerfleisch hinzugeben und braten bis der
Eigensaft abgegeben wurde.
# Klein gehackte
Zwiebel hinzugeben. Sobald die
Zwiebel glasig gedünstet sind, dann klein gehackte Spitzpaprika hinzugeben.
# Sobald die Paprika gelblich gedünstet sind geriebene
Tomate und Salz einfüllen. Nach 1-2 Minuten Portulak hinzugeben, umrühren und den Deckel schliessen.
# Nach 10 Minuten lauwarmes Wasser und
Reis hinzugeben und mit geschlossenem Deckel 20 Minuten kochen und anschliessend vom Herd nehmen.
# Heiss zu Tisch bringen.
