# Die
Eichel säubern, waschen und das überschüssige Wasser auf einen Papiertuch nehmen. Zuerst der Länge nach und anschliessen der Breite nach jede
Eichel in vier Stücke zuschneiden.
# Alle Stücke zuerst einsalzen anschliessend in das Teeglas
Mehl, das sich ineinem flachen Teller befindet eindunken.
# In einer Pfanne Öl erhitzen und beide Seiten der
Eichel anbraten.
# Mit
Zwiebel, Petersilienblätter und
Zitronenscheiben verzieren und zu Tisch bringen.
