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Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Fleischklöße


Sarimazi Pfanne (Fleischklöße)

Banu Atabay's Sarımazı Tavası
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Sarimazi Pfanne



Zubereitung:
# Hackfleisch, geribene Zwiebel, 1 Dessertlöffel Salz und Pfeffer 10 Minuten kneten.
# Während die Hackfleischmasse ruhen gelassen wird, Kartoffel schälen und in 1 cm breite Scheiben zuschneiden die Tomaten genauso zuschneiden.
# Das Backblech mit 7 Eßlöffel Öl einölen. Zuerst eine Ebene mit Kartoffelscheiben und auf die Kartoffel eine Ebene Tomatenscheibe legen.
# Auf diese Kartoffel und Tomatenebenen die vorbereitete Hackfleischmassen schütten und ausbreiten und mit einem Dessertlöffel Salz bestreuen.
# Die Hackfleischmasse mit Tomaten und Paprika verzieren.
# Im zuvor auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten lang backen und warm servieren.


Tipp: Sarımazı Pfanne ist ein beliebtes Gericht aus Antakya.


https://ml.md/de171


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500 g Hackfelisch
1 Zwiebel
3 Kartoffeln
3 Tomaten
4 grüne Spitzpaprika
2 Dessertlöffel Salz
1 TL schw. Pfeffer
7 EL Öl