# Die
Zucchini schälen und in grosse Würfel schneiden.
# In einem Topf
Olivenöl erhitzen und die
Zucchiniwürfel hieinfüllen, kurz andünsten ohne dass sie sich verfärben.
# Die gedünsteten
Zucchinis ohne das Öl abzutropfen auf ein Teller herausnehmen und mit einer Gabel oder einem Pürrierstab pürrieren und abkühlen lassen.
# In einer tiefen Schale
Joghurt schlagen und gehackte Dill und in einem Kaffeelöffel Salz gestampfte
Knoblauch hinzugeben.
# Schliesslich die abgekühlten und pürrierten
Zucchini einmischen.
# In einen Servierteller umfüllen und je nach Wunsch garnieren.
