# In einen Topf 6-7 Gläser Wasser und ein Kaffeelöffel Salz hinzugeben und zum Kochen bringen.
# Danach die Nudel in dieser Salzlake kochen.
# Während die Nudeln kochen in einem Pfanne Öl und Hackfleisch anbraten, damit das Hackfleisch nicht verklumpt ständig umrühren.
# Wenn das Hackfleisch angebraten ist
Tomatenmark hinzugeben und Salz, geschrotete Paprika einstreuen und weitere 5 Minuten köcheln lassen danach vom Herd nehmen.
# Die
Knoblauchzehen zerstampfen und in den
Joghurt geben. Damit der
Joghurt lauwarm wir vom Kochwasser der Nudel 1-2 Löffel Wasser unterrühren.
# Die gekochten Nudeln ohne abgießen mit ein wenig Flüßigkeit in die Teller einfüllen.
# Über die Nudel den
Joghurt und über den
Joghurt die Hackfleischmischung geben. Danach mit den Essigbaumfrüchten bestreuen und servieren.
