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Nudel


Nudeln mit Joghurt (Nudel)

Banu Atabay's Yoğurtlu Makarna
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Nudeln mit Joghurt



Zubereitung:
# In einen Topf 6-7 Gläser Wasser und ein Kaffeelöffel Salz hinzugeben und zum Kochen bringen.
# Danach die Nudel in dieser Salzlake kochen.
# Während die Nudeln kochen in einem Pfanne Öl und Hackfleisch anbraten, damit das Hackfleisch nicht verklumpt ständig umrühren.
# Wenn das Hackfleisch angebraten ist Tomatenmark hinzugeben und Salz, geschrotete Paprika einstreuen und weitere 5 Minuten köcheln lassen danach vom Herd nehmen.
# Die Knoblauchzehen zerstampfen und in den Joghurt geben. Damit der Joghurt lauwarm wir vom Kochwasser der Nudel 1-2 Löffel Wasser unterrühren.
# Die gekochten Nudeln ohne abgießen mit ein wenig Flüßigkeit in die Teller einfüllen.
# Über die Nudel den Joghurt und über den Joghurt die Hackfleischmischung geben. Danach mit den Essigbaumfrüchten bestreuen und servieren.


Tipp: Falls Sie kein Mark verwenden möchten dann sollten Sie den Anteil der geschroteten Paprika erhöhen.


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1 Packung Maultaschen
100 g Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
6 EL Öl
1 KL Essigbaumfrüchte
2 KL Salz
1 KL geschrotete Paprika
6-7 Gläser Wasser
1 Schale Joghurt
3 Knoblauchzehen