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Suppen


Hühnersuppe mit Kartoffel (Suppen)

Banu Atabay's Patatesli Tavuk Çorbası
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Hühnersuppe mit Kartoffel



Zubereitung:
# Zuerst in einem Topf oder Schnellkochtopf Hühnerfleisch zusammen mit 8 Gläser Wasser hineinlegen und das Hühnerfleisch weich kochen.
# Bei mittlerer Stufe in einem anderen Topf ÖL erhitzen und fein gehackte Zwiebel hinzugeben und dünsten.
# Wenn die Zwiebel weich gedünstet sind, dann grob gehobelte Kartoffel hinzugeben. Mit der Kartoffel die Zwiebel einige Male umrühren und anschliessend den Mark hinzugeben.
# 4 Gläser Hühnerbrühe hinzugeben und die Kartoffel weich kochen.
# Das gekochte Hühnerfleisch in sehr kleine Stücke zupfen, zu den kochenden Kartoffeln hinzugeben und 2 Gläser Wasser einfüllen.
# Alle Zutaten noch eine kurze Zeit kochen.
# Um die warme Suppenmischung ein wenig abzukühlen 2 Gläser kalte Fleischbrühe, 2 Gläser kalte Milch hinzugeben.
# Als letztes wird in die Suppe Salz eingestreut einmal aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
# Die Suppe heiss in die Suppenteller füllen und mit gehackten Petersilien verzieren.


Tipp: Auf Wunsch kann zusammen mit den Zwiebeln 2 fein gehackte Knoblauchzehen hinzugegeben werden.


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250 g Hühnerfleisch ohne Knochen
3 mittel grosse Kartoffel
1 kleine Zwiebel
7 EL Öl
½ EL Paprikamark
2 Gläser Milch
8 Gläser Hühnerbrühe
1 ½ KL Salz
Zum Verzieren:
8-10 Petersilienzweige