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Kartoffel schälen, aushöhlen und in eine Schale mit Wasser geben.
# In einer Schale fein geschnittene
Zwiebel und Petersilie, Salz und Hackfleisch geben und gut zusammenrühren. Die Füllmasse ist somit vorbereitet.
# Diese Füllung in die Aushöhlung der
Kartoffel füllen.
# Die vorbereiteten gefüllten
Kartoffel in einen Topf geben, dazu drei Gläser warmes Wasser einfüllen und den Deckel schließen. Auf mittlerer Hitze 20-25 Minuten kochen.
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Mehl,
Ei,
Zitronensaft, fein gehackte Dill zusammen verquirlen und über die gekochten gefüllten
Kartoffeln gießen.
# Als letztes in Öl Chilischroten erhitzen und über die
Kartoffel gießen.
# Warm servieren.
