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Paste


Rollpastete mit Käse (Paste)

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Rollpastete mit Käse



Zubereitung:
# Die Eier bis auf ein Eigelb in eine Schale schlagen und verquirlen, Joghurt und Öl hinzufügen und bis es geschmeidig wird verquirlen.
# Die erste Yufka auf einer ebenen Fläche ausbreiten, daruf 1/3 der der zubereiteten Mischung begießen. Die zweite Yufka darauf legen und ebenfalls mit 1/3 der Mischung begießen.
# Auf die letzte Yufka dann das letzte Drittel der Mischung begießen.
# Dann die runde Form in eine Quadratische Form zuschneiden.
# Die zugeschnittenen Teigteile in kleine Stücke zuschneiden und auf die quadratische Form drauflegen.
# Danach die Mischung bestehend aus Käse, Petersilie und geschrotete Paprika gleichmäßig ausbreiten.
# Nun nicht zu fest aber auch nicht zu leicht in eine Rolle zusammenrollen.
# Die Rolle nun zwei Stunden im Kühlschrank verfestigen lassen.
# In 1 ½ - 2 fingerdicke Scheiben zuschneiden. In eine eingeölte Blechform einreihen und mit dem Eigelb bestreichen.
# Bei 180 Grad im Backofen leicht knusprig backen.


Tipp: Auf Wunsch kann in die Käsemischung auch Zucchini hinzugegeben werden.


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3 Eier
3 Yufkablätter
1 Teeglas Öl
1 Glas Joghurt
1 Glas geriebenen Weißkäse
8-10 Petersilienzweige
1 Kl geschrotete Paprika