# Feingehacke
Zwiebel in zwei Eßlöffel Öl leicht anbraten, dazu feingekackte Paprika geben und dünsten.
# Hackfleisch hinzugeben und unter umrühren anbraten. Danach geriebene
Tomaten und Salz hinzugeben und bis die Farbe der
Tomaten sich ändert köcheln lassen danach vom Herd nehmen.
# In einen anderen Topf Öl erhitzen und dann Gerstenudel hinzugeben und bis diese sich rosarot verfärben andünsten.
# Danach nicht eingeweichten aber ausgewaschenen und abgetropften
Reis hinzugeben und den
Reis anbraten bis man eine transparente Farbe erhält.
# Dazu die Hackfleischmischung aus dem anderen Topf hinzugeben und einige Male umrühren danach das Wasser hineinfüllen.
# Zuerst auf mittlerer Hitze, dann auf niedriger Hitze 17 Minuten köcheln lassen.
# Vom Herd nehmen und zwischen Deckel und Topf ein (Papier)Tuch einlegen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
# Durchrühren und servieren.
