Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Fleischklöße


Trockene Klöse (Fleischklöße)

Banu Atabay's Kuru Köfte
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Trockene Klöse



Zubereitung:
# In eine Rührschale altbackenes Brot legen
# Darauf die Zwiebel reiben (durch den Saft der Zwiebel benötigt man nicht zusätzlich Wasser um das Brot aufzuweichen).
# Brot und Zwiebel solange kneten und rühren bis das Brot geschmeidig wird.
# Hackfleisch, Ei und die Gewürze hinzugeben und mindestens 10 Minuten kneten.
# Fein gehackte Petersilie hinzugeben, solange kneten bis die Petersilie homogen in der Masse verteilt ist.
# Im Kühlschrank mind. eine Stunde ruhen lassen.
# Die Klöse Formen und entweder auf dem Holz-Kohle-Grill oder auf dem Elektrogrill braten.


Tipp: Wenn die Klößchenmasse über Nacht im Kühlschrank stehen gelassen wird erhält man ein besseres Resultat.


https://ml.md/de167


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750 g Hackfleisch
4 Scheiben altbackenes Brot
2 mittelgroße Zwiebel
1 Ei
TL schw. Pfeffer
1 Dessertlöffel Kumian
1 Dessertlöffel Salz
8-10 Petersilenäste