Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
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Konfitüre Marmelade


Trockene Pflaumenmarmelade (Konfitüre Marmelade)

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Trockene Pflaumenmarmelade



Zubereitung:
# Die Pflaumen auswaschen. Über die Nacht in 4 Gläser Wasser einweichen lassen.
# Am nächsten Tag das Wasser ausschütten und die Pflaumen abtropfen lassen.
# In einen Topf die ausgewaschenen und die angetropften Pflaumen geben, mit Wasser bis ein fingerbreit über den Pflaumen befüllen.
# Die Pflaumen bei mittlerer Hitze halbweich kochen.
# Zucker hinzugeben und bis es die Konsistenz einer Marmelade erreicht köcheln lassen.
# Danach Zitronensaft hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
# Vom Herd nehmen und heiß in die Marmeladengläser füllen und nachdem es abgekühlt ist den Deckel gut verschließen.
# Im Trockenem und Dunkeln aufbewahren.


Tipp: Auf diese Art und Weise kann auch getrocknete Sauerkirschen und Aprikosen hergestellt werden.


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2650 mal betrachtet
Mon Sep 10, 2012 2:26 pm


500 g trockene Pflaumen
5 Gläser Zucker
Eine ausgepresste Zitrone