# In eine Rührschale altbackenes
Brot legen
# Darauf die
Zwiebel reiben (durch den Saft der
Zwiebel benötigt man nicht zusätzlich Wasser um das
Brot aufzuweichen).
#
Brot und
Zwiebel solange kneten und rühren bis das
Brot geschmeidig wird.
# Hackfleisch,
Ei und die Gewürze hinzugeben und mindestens 10 Minuten kneten.
# Fein gehackte Petersilie hinzugeben, solange kneten bis die Petersilie homogen in der Masse verteilt ist.
# Im Kühlschrank mind. eine Stunde ruhen lassen.
# Die Klöse Formen und entweder auf dem Holz-
Kohle-Grill oder auf dem Elektrogrill braten.
