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Suppen


Kartoffelsuppe mit Joghurt (Suppen)

Banu Atabay's Yogurtlu Patates Corbasi
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Kartoffelsuppe mit Joghurt



Zubereitung:
# Mit Butter klein gewürfeltes Lammfleisch braten. Sobald das Fleisch in eigenem Saft gebraten ist, gekochte und abgetropfte Kichererbsen und 6 Gläser Wasser hinzugeben und kochen lassen.
# Die Kartoffel in der gleichen Grösse wie das Lammfleisch würfeln und die Sosse aus einem Glas Wasser, Salz und Joghurt einfliessen lassen.
# Bis die Suppe siedet ständig Umrühren, danach weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
# In einer Pfanne 1 ½ Gläser Öl und einen Esslöffel getrocknete Minze erhitzen und in die kochende Suppe eingiessen lassen.
# Heiss servieren.


Tipp: Kartoffelsuppe mit Joghurt ist eine Rezeptur der Region Gaziantep.


https://ml.md/de690


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500 g klein gewürfetes Lammfleisch
4 mittel grosse Kartoffel
4 Gläser Joghurt
1 ½ Gläser Kichererbsen
6 Gläser Wasser
2 KL Salz
1 EL Butter
Für die Oberfläche:
1 ½ Teegläser Öl
1 Glas Trockenminze