# In einen Topf Öl und klein gehackte
Zwiebel hineinfüllen. Bei mittlerer Hitze die
Zwiebel glasig dünsten.
# Klein gehackte Spitzpaprika und das Weisse der klein gehackten
Lauchzwiebel hinzugeben und vermischen.
# Gewaschene und abgetropfte Bulgur, rote
Linsen, weichgekochte
Kichererbsen und das Grüne der klein gehackten
Lauchzwiebel hinzugeben.
# Nachdem die Bulgur hart gedünstet wurden, geschrotete Chili, Salz und Wasser hinzugeben, vermischen und den Deckel des Topfes verschliessen.
# Den
Reis zuerst beimittlerer Hitze 10 Minuten und danach bei niedriger Hitze 15 Minuten also insgesamt 25 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen bevor der Deckel des Topfes geöffnet wird.
# Währenddessen werden die
Mandel gehäutet (Die
Mandeln ein paar Minuten kochen und dann kann es gehäutet werden). Die
Mandeln in Butter rosarot rösten.
# Den
Reis in ein Servierteller einfüllen und mit den gerösteten
Mandeln bestreuen und zu Tisch brinegen.
