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Reis


Gemüse Bulgurreis (Reis)

Banu Atabay's Sebzeli Bulgur Pilavı
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Gemüse Bulgurreis



Zubereitung:
# In dem Topf Öl erhitzen und klein gehackte Zwiebel weich dünsten.
# Klein gewürfelte Karotten hinzugeben und 10 Minuten dünsten.
# Später wieder klein gewürfelte Kartoffel hinzugeben und 5 Minuten dünsten und anschliessend abgetropfte Erbsen aus der Dose hinzugeben.
# Die Zutaten einige Male umrühren und Tomatenmark sowie Salz hieinfüllen. Sobald der Geruch des Tomatenmarks entwichen ist 4 Gläser Wasser oder Fleischbrühe hineinfüllen und zum Kochen bringen.
# Danach ausgewaschene und abgetropfte Bulgur hineinfüllen den Deckel des Topfes schliessen.
# Bulgurreis zuerst 5 Minuten bei mittlerer Hitze danach 15 minuten bei niedriger Hitze also insgesamt 20 Minuten kochen.
# Danach 15-20 Minuten ziehen lassen und anschliessend vorsichtig umrühren und je nach Wunsch servieren.


Tipp: In der Regel wir dbei der Zubereitung von Bulgurreis Bulgur nicht eingeweicht.


https://ml.md/de831


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2 Gläser Bulgur
1 Glas Erbsen aus der Dose
1 mittel grosse Kartoffel
1 mittel grosse Karotte
1 mittel grosse Zwiebel
½ Glas Öl
1 EL Tomatenmark
4 Gläser Wasser oder Fleischbrühe
1 ½ KL Salz