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Reis


Bulgurreis mit Bohnen (Reis)

Banu Atabay's Fasulyeli Bulgur Pilavı
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Bulgurreis mit Bohnen



Zubereitung:
# Die Bohnen waschen, dei Fäden abziehen und ein fingerbreit zuschneiden. Zusammen mit den klein gehackten Zwiebel in ein Tof geben, Sonnenblumenöl und Salz hinzugeben.
# Die Zutaten ca. 10 Minuten dünsten und danach ein Teeglas heisses Wasser einfüllen. Den Decekel schliessen und die Bohenn weich kochen.
# Danach klein gewürfelte rote und dolma Paprika hinzugeben und ein paar Mal umrühren.
# Ausgewaschene und abgetropfte Bulgur hinzugeben. Ein bis zwei Minuten umnrühren und anschliessend geriebene Tomaten, geschrotete Chili und 2 ½ Gläser Wasser einfüllen.
# Den Decekel schliessen und bei mittlerer Stufe 20 Minuten kochen und danch 20-25 Minuten ziehen lassen bevor der Deckel geöffnet wird.
# Warm zu Tisch brinegen.


Tipp: Dieser Reis kann anstelle der Bohnen auch mit aderen frischen Hülsenfrüchten zubereitet werden. Falls Hülsenfrüchte verwendet werden, dann sollten zwei zerstampfte Knoblauchzehen beigemischt werden.


https://ml.md/de833


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2 Gläser Bulgur
25 – 30 grüne Bohnen
1 grosse Zwiebel
1 rote Paprika
1 Paprika
1 Glas gerieben Tomate
1 Teeglas Sonnenblumenöl
2 ½ Gläser Wasser
1 KL geschrotete Chili
1 KL Salz