# In dem Topf Öl erhitzen und klein gehackte
Zwiebel weich dünsten.
# Klein gewürfelte
Karotten hinzugeben und 10 Minuten dünsten.
# Später wieder klein gewürfelte
Kartoffel hinzugeben und 5 Minuten dünsten und anschliessend abgetropfte
Erbsen aus der Dose hinzugeben.
# Die Zutaten einige Male umrühren und
Tomatenmark sowie Salz hieinfüllen. Sobald der Geruch des
Tomatenmarks entwichen ist 4 Gläser Wasser oder Fleischbrühe hineinfüllen und zum Kochen bringen.
# Danach ausgewaschene und abgetropfte Bulgur hineinfüllen den Deckel des Topfes schliessen.
# Bulgurreis zuerst 5 Minuten bei mittlerer Hitze danach 15 minuten bei niedriger Hitze also insgesamt 20 Minuten kochen.
# Danach 15-20 Minuten ziehen lassen und anschliessend vorsichtig umrühren und je nach Wunsch servieren.
