Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Reis


Reis mit Zucchini (Reis)

Banu Atabay's Kabakli Pilav
Startseite » Reis » Reis mit Zucchini


 Alphabetische Rezepte

 Videokochrezepte

 Suppen
 Salate
 Eiergerichte
 Fleisch
 Grillrezepte
 Innereien
 Fleischklöße
 Gemüse
 Fisch
 Geflügel
 Gefüllte Gerichte
 Olivenölgerichte
 Hülsenfrüchte
 Reis
 Nudel
 Konfitüre Marmelade
 Dunstfrüchte Kompott
 Eingemachtes

 Gebäck
 Paste
 Kuchen
 Plätzchen
 Torten
 Teiggerichte
 Obstsüssigkeiten
 Süsspeisen mit Milch
 Süsspeisen mit Sirup
 Helwa
 Belegte Brötchen
 Kandiertes
 Getränke
 Eis





Reis mit Zucchini



Zubereitung:
[code:1:dafcf84c00]# Den Reis säubern und in reichlich lauwarmes Wasser mindestens eine halbe Stunde einweichen.
# Das Weisse der Lauchzwiebel klein hacken und mit der Hälfte des Öl dünsten.
# Wenn die Zwiebel halb gedünstet sind dann die mit der groben Seite des Hobels gehobelten Zucchinis hinzugeben, und umrühren. Den Topf mit geschlossenem Deckel und ohne Salz einzustreuen 10 Minuten kochen.
# Die andere Hälfte des Öls in einem anderen Topf erhitzen und den ausgewaschenen und abgetropften Reis hinzugeben und 5 Minuten unter Umrühren dünsten.
# In den Reis die Zucchinimischung einfüllen, Salz einstreuen und 3 Gläser Wasser oder Fleischbrühe einfüllen.
# Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 10 Minuten und danach bei niedriger Hitze 10 Minuten also insgesamt 20 Minuten kochen.
# Den Reis mit Zucchini vom Herd nehmen und mit einem Papiertuch zudecken und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.
# Vor dem Serviern eine Schale leicht anfeuchten und den Reis mit leichtem eindrücken in die Schale füllen und in einen Servierteller wenden.
# Mit Dill bestreuen und zu Tisch bringen.[/code:1:dafcf84c00]


Tipp: Wenn während dem Kochvorgang der Zucchini Salz eingestreut wird, dann wird die Zucchini wässrig und somit wird Flüssigkeitsmenge des Reises auch verändert.


https://ml.md/de820


Andere Sprachen

       

hnliche Rezepte:
Tay Pilavi Thailändischer Reis
Reis
Tay Pilavi
2896 mal betrachtet
Mon Feb 07, 2011 6:39 am
Ramazan Pilavi Ramadan Reis (Fastenreis)
Reis
Ramazan Pilavi
3158 mal betrachtet
Mon Feb 28, 2011 9:50 am
Buryan Pilavi Reis mit Lammfleisch
Reis
Buryan Pilavi
2938 mal betrachtet
Mon Feb 28, 2011 9:55 am
Sehriyeli Pilav Reis mit Nudelfäden
Reis
Sehriyeli Pilav
3037 mal betrachtet
Fri Sep 09, 2011 7:17 am
Domatesli Pilav Reis mit Tomaten
Reis
Domatesli Pilav
2836 mal betrachtet
Fri Sep 09, 2011 7:20 am


2 mittel grosse Zucchini
2 Gläser Reis
1 Teeglas Sonnenblumenöl
½ EL Butter
2 Lauchzwiebel
1 ½ KL Salz
3 Gläser Wasser oder Fleischbrühe
Für die Oberfläche:
Dill