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Reis


Reis mit Mais (Reis)

Banu Atabay's Mısırlı Pilav
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Reis mit Mais



Zubereitung:
# Lauchzwiebel und Paprikoschoten dünn zuschneiden. Die Tomate schälen und klein würfeln.
# In einen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und danach die Zwiebel- und die Paprikaschnitten gleichzeitig hinzugeben. Dünsten bis das Zwiebelgeruch entweicht ist.
# Tomaten und Salz hinzugeben und den Deckel schliessen und 5 Minuten kochen.
# In diese Mischung 2 ½ Gläser Wasser hinzugeben und kochen.
# Währenddessen den Reis säubern, ein paar Mal auswaschen und abtropfen lassen.
# In die kochende Mischung den Reis hinzugeben, den Deckel des Topfes schliessen. Bei niedriger Hitze 20 Minuten kochen.
# Nach dieser Zeit vom Herd nehmen, zwischen Decekel und Topf ein Papiertuch einlegen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
# Danach in den Reis abgetropfte Mais aus der Dose ohne den Reis zu zerdrücken untermischen.
# Den Reis in den Kühlschrank und mindestens eine Stunde abkühlen lassen und kalt servieren.


Tipp: Bei der zubereitung des Reises mit Mais kann auch anstelle des Maises aus der auch gefrorener Mais verwendet werden, jedoch sollten diese kurz vorgekocht werden.


https://ml.md/de815


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1 ½ Gläser Reis
1 Glas Mais aus der Dose
1 mittel grosse Tomate
1 mittel grosse Paprikaschoten
2 Lauchzwiebel
6 EL Olivenöl
1 ½ KL Salz
2 ½ Gläser Wasser