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Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Reis


Reis mit Hühnerfelisch und Gerstenudeln (Reis)

Banu Atabay's Tavuklu Şehriye Pilavı
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Reis mit Hühnerfelisch und Gerstenudeln



Zubereitung:
# Zu dem im Topf erhitzen Öl das Hühnerfleisch geben und rosarot dünsten.
# Gemahlener Kreuzkümmel, geschrotete Chili, Pfeffer, Zucker und Salz einstreuen und umrühren bis die Farbe des Kreuzkümmels sich entfaltet.
# Danach Gerstenudel hinzugeben und ein paar Minuten dünsten. Kalte Hühnerbrühe oder Wasser einfüllen, nachdem es anfängt zu sieden umrühren, den Deckel schliessen und auf niedriger Stufe runterschalten.
# Den Reis 10 Minuten kochen, den Reis ein letztes Mal unmrühren den Deckel schliessen und vom Herd nehmen.
# Ohne eine Ruhephase kann es zu Tisch gebracht werden.


Tipp: Auf Wunsch kann diesem Reis Curry, Ingwerpulver oder ähnliche Gewürze zugestreut werden.


https://ml.md/de804


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2 Gläser Gerstenudel
250 g klein gewürfeltes Hühnerfleisch
1 Teeglas Öl
1 KL gemahlener Kreuzkümmel
1 KL Pfeffer
1 KL gechrotete Chili
1 ½ KL Salz
3 Gläser Wasser oder Hühnerbrühe
½ KL Zucker