# In einen Topf Öl und gehackte
Zwiebel geben und die
Zwiebel dünsten bis sie ihre
Eigenflüssigkeit abgegeben haben.
# Zu den
Zwiebeln Paprikamark und die ausgewaschenen Hülsenfrüchte hinzugeben. 3 Gläser warmes Wasser hineinfüllen.
# Den Deckel schliessen und bei mittlerer Hitze mindestens eine halbe Stunde kochen, währenddessen den Bulgur waschen und abtropfen.
# Den Deckel des Topfes öffnen und wenn die Hülsenfrüchte weich gekocht sind, dann den Bulgur, Salz und 2 ½ Gläser Wasser einfüllen.
# Weitere 15 Minuten kochen, vom Herd nehmen und ruhen lassen.
# Lauwarm oder warm servieren.
