# In einem Topf Öl erhitzen und klein gehackte
Zwiebel hinzugeben und dünsten bis sie sich zusammenziehen.
# Grob gehobelte
Karotten und entkernte und dünn geschnittene Spitzpaprika hinzugeben. Dünsten bis die
Karotten glasig werden.
# Danach frische dünn geschnittene
Pilze hinzugeben und 2-3 Minuten dünsten. 5 Gläser Wasser oder Fleischbrühe hinzugeben und Salz einstreuen.
# Während die Suppe kocht die Mariniersosse zubereiten. Hierzu
Joghurt,
Ei,
Mehl und ein Glas Wasser zu einer geschmeidigen Mischung schlagen.
# Die Sosse auf einmal in die kochende Suppe unterrühren. Unter ständigem Umrühren köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
# Schließlich
Pfeffer einstreuen und heiss servieren.
