# Die
Zwiebel in 1 cm breite Scheiben zuschneiden. Die Mitte und die kleinen Scheiben für andere Gerichte bzw. Salata aufbewahren.
# In einem kleinen Topf wenig Wasser zum Kochen bringen. Nun die großen
Zwiebelringe hineinwerfen, sobald die
Zwiebel glasig werden aus dem kochenden Wasser nehmen und mit kaltem Wasser auswaschen.
# Während das Wasser durch den Sieb abtropft den Teig zubereiten.
Ei,
Milch,
Mehl, Salz und Karbonat zusammen verquirlen.
Die
Zwiebelringe in diese Mischung eindunken und anschließend in erhitzes Öl einwerfen, beide Seiten goldbraun braten und auf ein Papiertuch rauslegen.
# Anschließend werden die
Zwiebelringe auf deren überflüssiges Öl abgetropft sind auf ein Servierteller gelegt und serviert.
