# Die
Bananen schälen und der Länge und der Breite nach in zwei teilen, so dass man 4 Stücke erhält. Damit sich die
Bananen nicht dunkel verfärben mit
Zitronensaft betröpfeln.
# In einen kleinen Topf
Zucker, Wasser und Butter geben und bei niedriger Hitze leicht erhitzen.
# Gehobelte
Zitronenschalen hinzugeben und weitere fünf Minuten köcheln lassen.
# In diese Mischung die
Bananenstücke nach abtropfen des
Zitronensafts hinzugeben.
# Bei niedriger Hitze ohne dass die
Bananen zu weich werden köcheln (15 Minuten).
# Lauwarm auf ein Servierteller herauslegen, und mit der Flüssigkeit, in der es gebraten wurde, begiessen und servieren.
