#
Zwiebel halbkreisförmig zuschneiden und in
Olivenöl anbraten bis eine die
Zwiebel eine braune Farbe bekommen (mind.
Eine halbe Stunde).
# Bulgur waschen und in eine tiefe Schale geben und mit Wasser füllen bis ein fingerbreit übersteht und eine halbe Stunde ruhen lassen.
# Auf die angebratenen
Zwiebel den eingeweichen und abgetropften Bulgur geben und zusammen 10 Minuten unter umrühren anbraten.
# Dazu gekochte grüne
Linsen, Salz und ein Glas Wasser geben. Auf mittlerer Hitze 10 Minuten kochen.
# Vom Herd nehmen und zwischen Deckel und Topf ein Papiertuch legen und 20 Minuten stehen lassen.
# Lauwarm oder kalt servieren.
