# Das Innere der altbackenen
Brotscheiben kneten und Hackfleisch, Salz und
Pfeffer hinzugeben und weitere fünf Minuten kneten. Murmelgroße Klößchen formen.
#
Reis eine halbe Stunde in Salzwasser geben danach auswaschen und abtropfen.
# In einen Topf Öl geben und Pinienkerne und Korinthen hinzugeben und ein wenig anbraten.
Reis hinzufügen und 4-5 Minuten anbraten.
# Dann kochendes Wasser einfüllen und mit Salz bestreuen. Mit geschlossenem Deckel zuerst bei hoher Hitze dann bei niedriger Hitze 17 Minuten kochen.
# Während der
Reis kocht die Klößchen auf dem Grill braten.
# Wenn der
Reis gekocht ist dann die Klößchen auf den
Reis geben. Den Topf mit einem Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
# Nach der Ruhezeit durch umrühren die Klößchen in den
Reis verteilen und servieren.
