# Auf mittlerer Hitze in einem Topf
Olivenöl erhitzen und grob zugeschnittene
Zwiebel hinzugeben.
# Wenn die
Zwiebel angedünstet sind dann Salz,
Tomaten- und Paprikamark hinzugeben.
# Nachdem das
Tomatenmark 5 Minuten angebraten wurde auf den Stiel der gut ausgewaschenen und abgetropften Mangold.
# Nachdem Stiele 10 Minuten gedünstet wurden die klein geschnittenen Mangold hinzugeben und 5 Minuten unter umrühren dünsten.
# Dazu ein Würfelzucker und ein Glas warmes Wasser geben und mit geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.
# Lauwarm oder kalt servieren.
