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Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Gefüllte Gerichte


Gefüllte Auberginen (Gefüllte Gerichte)

Banu Atabay's İmambayıldı
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Gefüllte Auberginen



Zubereitung:
# Auberginen in Streifen schälen und eine halbe Stunde in Salzwasser legen.
# Zwiebel in dünne halbe Scheiben, Knoblauch in Scheiben und die Tomaten in kleine Würfel zuschneiden.
# Auberginen aus dem Salzwasser nehmen auswaschen und abtropfen.
# In einen Weiten Topf legen.
# Zugeschnittene und mit Salz geriebene, Knoblauch, Tomate, Olivenöl, Salz, Zucker und schließlich warmes Wasser hinzugeben.
# Kochen bis die Auberginen weich geworden sind.
# Die wiech gekochden Auberginen mit einer Gabel in der Mitte aufschneiden, nun die Füllung aus Zwiebel und Knoblauch füllen.
# 10 Minuten die gefüllten Auberginen auf dem Herd kochen und dann vom Herd nehmen.
# Lauwarm oder kalt servieren.


Tipp: Es ein paar Zubereitungarten von "İmambayıldı". Diese Zubereitungsform ist die gesündeste.


https://ml.md/de243


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6 gerade Auberginen
4 mittelgroße Zwiebel
2 große Tomaten
12 Knoblauchzehen
1 Teeglas und 1 EL Olivenöl
2 Würfelzucker
1 ½ Gläser Wasser