# Hackfleisch, geriebene
Zwiebel, Salz und
Pfeffer 10 Minuten lang zusammenkneten, 1 Stunde ruhen lassen, danach von der Klößchenmasse Walnußgroße teile entnehmen und fingerdicke längliche Teile formen.
# Während die Klößchen auf dem Elektrogrill gegrillt werden die Kebappidas in ein paar Teile schneiden und in eine Blechform legen.
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Tomatenmark mit ein wenig Wasser verflüssigen, 1 Teeglas Öl dazugeben, ein wenig Salz, diese Mischung in einer kleinen Pfanne anbraten.
# Die Mischung über die Pidas gießen.
# Die gegrillten Klößchen auf die Pidas mit der
Tomatenmarksoße legen.
# Die in wenig Salz zerstampften
Knoblauchzehen in
Joghurt unterrühren und auf die Klößchen gießen.
# 2 EL Öl hierzu rote Paprika (gemahlen) geben und in einem Topf erhitzen, dann über den
Joghurt gießen.
# Schließlich mit Petersilien verzieren und servieren.
