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Grillrezepte


Kebap mit Joghurt (Grillrezepte)

Banu Atabay's Yoğurtlu Kebap
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Kebap mit Joghurt



Zubereitung:
# Hackfleisch, geriebene Zwiebel, Salz und Pfeffer 10 Minuten lang zusammenkneten, 1 Stunde ruhen lassen, danach von der Klößchenmasse Walnußgroße teile entnehmen und fingerdicke längliche Teile formen.
# Während die Klößchen auf dem Elektrogrill gegrillt werden die Kebappidas in ein paar Teile schneiden und in eine Blechform legen.
# Tomatenmark mit ein wenig Wasser verflüssigen, 1 Teeglas Öl dazugeben, ein wenig Salz, diese Mischung in einer kleinen Pfanne anbraten.
# Die Mischung über die Pidas gießen.
# Die gegrillten Klößchen auf die Pidas mit der Tomatenmarksoße legen.
# Die in wenig Salz zerstampften Knoblauchzehen in Joghurt unterrühren und auf die Klößchen gießen.
# 2 EL Öl hierzu rote Paprika (gemahlen) geben und in einem Topf erhitzen, dann über den Joghurt gießen.

# Schließlich mit Petersilien verzieren und servieren.


Tipp: Dieser Kebap kann auch mit kleingewürfeltem Fleisch oder ohne der Zugabe von Knoblauch zubereitet werden.


https://ml.md/de145


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500 g mageres Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
500 g Joghurt
5 Knoblauchzehen
6 Kebapidas
1 Teeglas Öl
6 Spitzpaprika
9-10 Petersilienzweige
1 Dessertlöffel Salz
1 TL geschrotete Chili
1 EL Tomaten
1 TL Pfeffer
2 EL Öl