# Zuerst die getrockneten
Brotscheiben in einer Küchenmaschine zerkleinern (nicht allzu klein) oder in einem Mörser klein schlagen.
# Bei mittlerer Stufe 4 Esslöffel Öl erhitzen und die
Brotstückchen hinzugeben. Die
Brotkrümel dunkel braten. Nach dem Abkühlen klein gehackte Petersilie unterrühren.
# In einem Topf 5 ½ Gläser Wasser zum Kochen bringen, danach Salz und 4 Esslöffel
Olivenöl hinzugeben und die Nudel einfüllen.
# Die Nudel 10-12 Minuten kochen und hierbei ab und an umrühren. Nach dieser Zeit ist die ganze Flüssigkeit verdampft.
# Die zubereiteten
Brotkrümel zu den Nudel umterrühren.
# Heiss servieren und zu Tisch bringen.
