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Nudel


Nudel mit Suppenmehl (Tarhana) (Nudel)

Banu Atabay's Tarhanali Makarna
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Nudel mit Suppenmehl (Tarhana)



Zubereitung:
# Topf mit reichlich Wasser füllen zum Kochen brinhgen und Salz einstreuen.
# Nudeln hinzugeben und ohne Deckel die Nudel wiech kochen.
# Ein Glas kaltes Wasser untermischen und danach in einen Sieb umfüllen und abtropfen lassen.
# In einen Topf Butter und Sonnenblumenöl erhitzen und danach Suppenmehl hinzugeben und bis sie eine feste Form erhält anbraten.
# Dazu Tomatenmark und Salz geben bei niedriger Hitze eine Weile anbraten und vom Herd nehmen.
# Die Nudeln in einen Topf geben und die Zubereitete Suppenmehlmischung unterrühren, bei niedirger Hitze kurz anbraten und servieren.


Tipp: Wenn mit dem Nudelkochwasser Gläser ausgewaschen werden erhält man glänzendklare Gläser.


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1 Packung Nudeln
3 EL trockene Suppenmehl
1 EL Tomatenmark
1 EL Butter
3 EL Sonnenblumenöl
1 ½ KL Salz