# Die Ränder des altbackenen
Brotes entfernen, das Innere in kleine Scheiben zuschneiden.
Milch hinzugeben und 15 Minuten einziehen lassen.
# Danach im Mixer zu einer breiartigen Masse verarebeiten.
#
Eiweiss und
Eigelb voneinander trennen. Zu dem
Eiweiss
Zucker hinzugeben und 6-7 Minutenmit dem Mixer vermischen.
# Das nur leicht geschlagene
Eiweiss, Öl und das zubereitete
Brot und
Kakao hinzugeben und zu einer geschmeidigen Masse verarebeiten.
# Danach gesiebtes
Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzugeben und einige Male wenden.
# Als letztes eingemehlte Trauben hinzugeben und mit dem Löffel ein paar Mal durchrühren und in eine eingeölte Kuchenform füllen.
# Den Kuchen in das zuvor auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben und eine Stunde lang backen.
# Nachdem es abgekühlt ist auf einen Servierteller wenden und servieren.
