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Kuchen


Kuchen mit altbackenes Brot (Kuchen)

Banu Atabay's Bayat Ekmekli Kek
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Kuchen mit altbackenes Brot



Zubereitung:
# Die Ränder des altbackenen Brotes entfernen, das Innere in kleine Scheiben zuschneiden. Milch hinzugeben und 15 Minuten einziehen lassen.
# Danach im Mixer zu einer breiartigen Masse verarebeiten.
# Eiweiss und Eigelb voneinander trennen. Zu dem Eiweiss Zucker hinzugeben und 6-7 Minutenmit dem Mixer vermischen.
# Das nur leicht geschlagene Eiweiss, Öl und das zubereitete Brot und Kakao hinzugeben und zu einer geschmeidigen Masse verarebeiten.
# Danach gesiebtes Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzugeben und einige Male wenden.
# Als letztes eingemehlte Trauben hinzugeben und mit dem Löffel ein paar Mal durchrühren und in eine eingeölte Kuchenform füllen.
# Den Kuchen in das zuvor auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben und eine Stunde lang backen.
# Nachdem es abgekühlt ist auf einen Servierteller wenden und servieren.


Tipp: Auf diese Weise kann man altbackenes Brot auch mit anderen Zutaten vermischen und delikatesse Speißen erzeugen.


https://ml.md/de931


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1 groses Brotlaib
2 Gläser Milch
3 Eier
1 ½ Gläser Zucker
1 Pkg Backpulver
1 Pkg Vanillezucker
2 EL Kakao
1 ½ Teegläser getrocknete Trauben
1 ½ Teegläser ÖL
1 Glas Mehl