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Geflügel


Tscherkesisches Hähnchen (Geflügel)

Banu Atabay's Cerkez Tavugu
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Tscherkesisches Hähnchen



Zubereitung:
# Hähnchen kochen und danach den Fleisch von den Knochen trennen und in ein Servierteller legen.
# Das innere der altbackenen Brotscheiben in eine tiefe Schale geben und mit ein wenig Hühnerbrühe geben und die klein gehackten Walnüsse hinzugeben und umrühren.
# Bis es eine dickflüssige Konsistenz erhält Hühnerbrühe hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
# Diese Mischung nun auf das Fleisch im Servierteller gießen und gut untermischen.
# Öl erhitzen, geschrotete Chili hinzugeben und sobald die rote Farbe sich mit dem Öl vermischt dann auf das im Servierteller befindende Tscherkesisches Hähnchen gießen.
# Kalt servieren.


Tipp: Tscherkesisches Hähnchen ist wie es auch vom Namen zu entnehmen ist eine etnische Speise der Tscherkesen.


https://ml.md/de236


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1 großes Hähnchen
4 Scheiben altbackenes Brot
2 Gläser Walnüsse
2 EL Öl
2 KL Salz
1 TL Pfeffer
1 KL geschrotete Chili