# In eine Rührschale in Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine, Puderzucker und
Eigelb geben und vermischen.
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Orangenasaft, gehobelte
Orangenschale,
Maisstärke und Bakpulver sowie nach und nach unter Umrühren gesiebtes
Mehl hinzugeben und eine nicht an der Hand klebende Teigmasse formen. Den Backofen auf 180 Grad einschalten.
# Von der Teigmasse etwas kleinere Stückchen als eine
Walnuss entnehmen und zu Kügelchen formen. Zuerst in
Eiweiss und anschliessend in gemahlene Walnüsse eindunken.
# Die Plätzchen in ein eingeöltes Backblech einreihen und im Backofen rosarot backen.
# Nach dem Abkühlen servieren.
