# Safran/Kurkuma in Rosenwasser legen damit die Farbe sich entfalten kann.
# Den ausgewaschenen
Reis in drei Liter Wasser 25 Minuten kochen.
# Den
Reis auf mittlerer Hitze auf den Herd stellen, um eine gelbliche Farbe zu erhalten nun Safran/Kurkuma hinzugeben und anschließend
Zucker hinzugeben.
# In einem anderen Topf verwässerte
Kartoffelstärke langsam hinzufügen.
# Dazu in Rosenwasser gelegte Safran/Kurkuma geben.
# Am Schluß noch mit Salz abschmecken.
# Zerde in Schalen umfüllen.
# Im Kühlschrank eine Weile abkühlen und mit Korinthen verzieren.
