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Geflügel


Hähnchen mit Sosse (Geflügel)

Banu Atabay's Soslu Tavuk
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Hähnchen mit Sosse



Zubereitung:
# Die Hähnchenstücke enthäuten. In einen flachen Teller Mehl, Salz und Pfeffer hinzugeben und vermischen. Die enthäuteten Hähnchenstücke in diese Mischung eindunken.
# Bei mittlerer Stufe in einer Pfanne Butter und Öl erhitzen und die in Mehl eingedunkte Hähnchenstücke hineinlegen.
# Beide Seiten der Hähnchen braten und aus der Pfanne nehmen und auf ein Papiertuch legen.
# Die Zwiebel dünn schneiden und in einen Topf geben und das übrig gebliebene Öl, das für das Braten der Hähnchen verwendet wurde, hinzugeben.
# Die Zwiebel glasig dünsten. Gehobelte Tomaten, Tomatenmark, Essig, Sojasosse, Senfsosse und Würfelzucker hinzufügen und unter Umrühren aufkochen lassen.
# In die Sosse das zuvor gebratene Fleisch hinzugeben und den Deckel schliessen und bei mittlerer Stufe 25 Minuten kochen.
# Die gekochten Fleischstücke in einen flachen Servierteller und mit der Sosse übergiessen und zu Tisch bringen.


Tipp: Hähnchen mit Sosse ist eher eine Speisse, die in Amerika bekannt ist.


https://ml.md/de972


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1 kg Stück Hühnerfleisch mit Knochen
1 EL Margarine oder Butter
2 EL Öl
2 EL Mehl
2 KL Pfeffer
1 KL Salz
Für die Sosse:
1 mittel grosse Zwiebel
4 grosse Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 EL Essig
2 Würfelzucker
1 EL Sojasosse
½ EL Senfsosse