# Zuerst die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, einen Esslöffel
Zucker und einen Esslöffel
Zitronensaft zusammenmischen und zur Seite legen.
#
Zucker und
Ei in einer tiefen Schale mit einem Schneebesen schlagen bis der
Zucker sich aufgelöst hat.
# Anschliessend in Zimmertemperatur aufgeweichte Butter, Sonnenblumenöl und
Milch kurz unterrühren.
# Danach gesiebtes
Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzugeben und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Währenddessen den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
#
Eine runde Backform mit einem Loch in der Mitte mit Butter einfetten. Die Hälfte der zubereiteten Kuchenmasse nun in die Backform füllen.
# Die dünn zugeschnittenen
Apfelscheiben dicht an dicht auf die Oberfläche legen und mit Walnüssen und Zimt bestreuen.
# Nun die andere Hälfte der Kuchenmasse in die Backform einfüllen und mit einem angefeuchtetetn Löffelrücken ebnen.
# Den Kuchen in den Backofen geben und etwa eine Stunde backen. Nach dem e abgekühlt ist die Kuchenform wenden und die Oberfläche mit Puderzucker besteuben.
