# Die Vorbereitung dieser Pastete wird am Vortag gemacht.
# In eine Rührschale die Teigzutaten wie 2 Gläser Wasser, Salz, Margarine und ein wenig
Mehl hinzugeben und gut vermischen.
# Danach nach und nach
Mehl hinzufügen und einen Teig formen, das nicht mehr an der Hand klebt und mittel fest ist. Den Teig in eine Folie oder Beutel einwickeln und in den Kühlschrank stellen.
# Als nächstes wird die Füllung zubereitet. In einem Topf Öl erhitzen und anschliessend klein gehackte
Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten. Hackfleisch hinzugeben ud dünsten bis die
Eigenflüssigkeit des Fleisches abgegeben und verdampft ist.
# Gesäuberte und entkernte und anschliessend dünn zugeschnittene rote Paprika, Spitzpaprika und dünn geschnittene
Lauchzwiebel hinzugeben und dünsten bis die Spitzpaprika sich gelblich verfärben.
# Danach gewaschene Trockentrauben, Salz, gemahlener Kümmel und schwarzer
Pfefferhinzugeben und ein paar Mal umrühren und vom Herd nehmen. In Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschliessend in den Kühlschrank stellen.
# Am nächsten Tag in die Füllung gekochte und dünn gehacktes
Ei und klein gehackte grüne
Oliven unterrühren.
# Von dem Teig ein paar Stücke in der Grösse einer
Walnuss entnehmen und auf einer mehligen Unterlage mit einem Nudelholz in der Grösse eines Desserttellers ausrollen.
# Die eine Hälfte des Teigs mit ausreichender Menge der Füllung belegen und die andere Hälfte überlappen und die Ränder durch drehen verschliessen.
# Die Zubereiteten Pasteten im heissen Öl beidseitig rosarot knusprig braten. Heiss servieren.
