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Joghurt,
Ei und Öl in einer Rührschale schlagen. Weisskäse zerdrücken und mit gehackten Petersilien vermischen.
# Zwei Yufka aufeinander legen. Mit der zubereiteten
Joghurtmischung bestreichen. Zwei Esslöffel aufbewahren, um damit die Oberflächezu bestreichen.
# Die Yufka von allen Seiten wie ein Kuvert in die mitte einschlagen. Mit der
Käsefüllung belegen und wiederum wie ein Kuvert zusammenlegen.
# Mit der zuvor aufbewahrten zwei Eslöffel
Joghurtmischung bestreichen und anschliessend mit Schwarzkümmel betreuen.
# Bei 175 Grad im Backofen goldbraun backen. Je nach Wunsch zuschneiden. Lauwarm oder heiss servieren.
