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Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Süsspeisen mit Sirup


Gefüllte Fädenkadayif (Süsspeisen mit Sirup)

Banu Atabay's Kadayıf Dolması
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Gefüllte Fädenkadayif



Zubereitung:
# Margarine ohne anzubrennen erhitzen, leicht abkühlen lassen und Wasser einfüllen und stehen lassen bis es lauwarm ist.
# Anschließend auf die Fädenkadayif übergießen und dabei achten, dass die Fäden nicht zusammenkleben oder verklumpen.
# In eine Schale mit den Fingerspitzen etwas Kadayif in geben und leicht einpressen, 1 ½ Kaffeelöffel zerstampfte Walnüsse hinzugeben.
# Auf die Walnüsse wiederum mit den Fingerspitzen etwas Kadayif geben und gut vermischen.
# Nun den Inhalt der Schale in das Backblech wenden.
# Bis der gesamte Fädenkadayif aufgebraucht ist diesen Vorgang wiederholen.
# Bei 210 Grad knusprig backen.
# Wasser und Zucker kochen und 5 Minuten bevor man es vom Herd nimmt Zitronensaft hinzufügen.
# Auf den heißen Kadayif den kalten Sirup übergießen.
# Wenn der Sirup aufgenommen wurde und abgekühlt ist servieren.


Tipp: Die Margarine oder die Butter sollte nach dem erhitzen abgekühlt werden ansonsten verkumpen/verkleben die Kadayif.


https://ml.md/de440


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500 g Fädenkadayif
250 g Margarine oder Butter
½ Glas Wasser
1 Glas zermahlene Walnüsse
Für das Sirup:
3 Gläser Zucker
3 Gläser Wasser
Saft einer ½ Zitrone