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Ein ganzes
Ei,
Eiweiß,
Joghurt, Öl, Backpulver, Salz und nach und nach
Mehl hinzufügen und kneten. Solange kneten bis der Teig nicht an den Händen klebt.
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Eine Stunde ruhen lassen.
# ½ zitronengroße Teile entnehmen und mit den Fingern auf der Arbeitsplatte so groß wie eine Teeglasuntertasse formen.
# In die Mitte geriebenen
Käse und fein gehackte Petersilie geben und genau in der Mitte zusamenlegen.
# Diesen Vorgang so lange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
# Gebäck auf ein eingeöltes Blech legen, mit
Eigelb bestreichen und mit Schwarzkümmel bestreuen.
# Bei 190 Grad goldbraun braten.
