# Sphaghetti in 2-3 cm lange Stücke brechen und in reichlichem Salzwasser 10 Minuten kochen und abtropfen.
# In einem Topf mit zwei Löffel Öl
Mehl anbraten, langasam
Milch hineingießen, Salz einstreuen und bei niedriger Hitze unter Umrühren kochen, bei erreichen der richtigen Konsistenz
Käse hinzugeben und schließlich die gekochten Sphaghettistückchen einwerfen und umrühren.
# Jede Yufka in 8 dreieckige Teile zuschneiden.
# Auf die breite Seite die Nudelmasse hinzugeben und rollen, damit die Seiten sich nicht öffnen Nässen und durch zusammenpressen schließen.
# In einem Topf im erhitzen Öl die Zigarettenstrudel goldbraun backen und lauwarm servieren.
